1986年：筹建美术专业，开启办学之路

1987年：招收首届美术进修生

1988年：经四川省教育厅批准，正式成立涪陵师范高等专科学校美术系，招收首届美术教育专业（两年制专科）

1993年：开始招收工艺美术专业（两年制非师范专科）

2001年：学校升格为本科院校

2002年：开始招收首届美术学（师范）本科专业本科学生

2003年：开始招收首届艺术设计本科学生

2004年：开设艺术设计（数码媒体艺术方向）专业

2005年：开设艺术设计（环境设计方向）专业

2006年：开设艺术设计（产品设计方向）专业

2011年：开办服装设计与工程专业

2012年：入选重庆市教委“艺术硕士（美术领域）学位点建设规划”（2013-2016）

2013年：开办雕塑专业

2013年：随着教育部学科专业清理调整，学院艺术设计方向专业全部独立设置，并将“数码媒体艺术”调整为数字媒体艺术专业、“服装设计与工程”调整为服装与服饰设计专业，至此，美术学院共设置有包含美术学、设计学两个一级学科七个本科专业

2017年：在国家战略需求和地方行业产业的发展大背景下，学院专业从外延发展转入内涵建设，在专业动态调整趋势下学院停招产品设计专业

2021年：学校艺术学被列为重庆市“十四五”重点学科2021-2025（专业硕士）

2024年：停止招收服装与服饰设计专业

2025年：暂停招收雕塑专业